目前日期文章:201604 (3)

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 孤身廚房-墨西哥辣醬佐香米39

上次和大家提到自從換購家樂福橘紅色的寶迪鑄鐵鍋後,我一直對他們20公分的小綠鍋念念不忘,於是我在私人的臉書上高聲疾呼,希望親朋好友幫我再一同集點,有時候就是那麼幸運,我自己換購後才留下1點,離9點還有很大的努力空間,剛好有一位朋友將他所有剩下來沒有用到的點數全部給我!讓朋友這樣慷慨地幫忙下馬上就集滿可以換了,滿懷感謝我的朋友❤

下次請你來我家吃飯啦!哥請客👍

20公分的小鍋能做什麼?

現代人烹飪的次數少,加上烹飪很多人都是以小家庭的量為主,所以小鍋子燉煮約一餐份量的料理比較適合,甚至拿來做炊飯、滷一鍋肉加上豆干及滷蛋等等,而它的20公分大小很適合丟進烤箱做長時間燉煮或是鑄鐵鍋麵包,其實小鍋也是很方便好用的,當然,我最愛的還是24公分的大小,因為這是超級萬用的實用尺寸!

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孤身廚房-寶迪鍋一鍋到底茄汁綜合貝類義大利麵佐烤天使紅蝦與櫛瓜29

在家樂福換購到寶迪鑄鐵鍋後,我先做基本的清潔與自然乾燥,而這鍋麵是它烹飪出的第一道料理。

一鍋到底義大利麵之前就已經有和大家提過,將些許食材爆香後再煮的方式會較為可口,而這次我更想要嘗試海鮮的版本,也當作我為換購的寶迪鑄鐵鍋試驗它的鎖水性。

在眾多鑄鐵鍋中,寶迪鑄鐵鍋的外型由於有好拿的把手,所以整體算是比較大的,當料理需要時,像放進烤箱做烤麵包或者是長時間燉煮其實還是要稍微評估自己的烤箱大小唷。

孤身廚房-寶迪鑄鐵鍋5

換購寶迪24公分的鑄鐵鍋後,我覺得它有點寂寞XD

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 孤身廚房-寶迪鑄鐵鍋2

我想如果女孩們的衣櫃永遠少一件衣服的話,我想我的廚房裡永遠少一個鍋子吧?

雖然說,幾乎各大品牌的鑄鐵鍋我都有了,有的平價、有的低調奢華、有的甚至用嬌貴來形容,不過總體對我而言,粗勇耐操的鍋子才是我最常使用的廚房良伴,我曾經提過我最早購入的是IKEA的鑄鐵鍋,約10年前當時還是學生的我不知道原來有黑琺瑯這件事,所以它被我用鐵刷刷了不下數次,換作是現在我相信我應該會驚嚇不已,還好目前狀況很好,依舊服役中,而且它的顏色已經成絕版品,所以它現在仍然是我廚房中的得力助手之一。

孤身廚房-蕃茄橄欖燴雞肉佐番紅花香米31

當出社會後,開始關注相較比較有品質的鍋具品牌像是Le Creuset或是Staub,但總是想再晚點買好了,沒想到價錢年年攀升,等到從套房搬到有廚房的公寓後,我才驚覺,這些鍋子竟然貴得嚇人!所以再次入手的鑄鐵鍋便是御工匠的琺瑯鑄鐵鍋,並且分布在老家與租屋處使用,時間久了,它開始有了使用痕跡,但也是因為它有了傷痕,我更懂得原來釋懷這件事是如此重要,因為這是它們一起陪伴我的紀錄呀! 

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