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時間過很快,默默地就暑假了,各位家長們辛苦了,雖然暑假會比平時還勞累,但是和家人相處的時間卻增加了,能有更多為家人煮一桌美味與親友聚餐的機會也拜暑假之賜變多很多❤️

今年入夏時甩哥心情很好,由於去年暑假前幾次寒流與氣候變異(四、五月還有寒流)造成我每年最期待的夏季水果──香蕉、芒果竟然創下了天價,所以今年當我在市場水果攤看到了以往記憶中熟悉的水果價錢後,完全是感動到快落淚!我今年一定要狂吃芒果還有打香蕉牛奶,把去年沒有吃的份給吃回來XD

然而,除了飯後水果美味外,炎炎夏日我還真的對於正餐沒有太多烹飪的動力,回想起以前小時候夏天也是熱到要融化,母親還是能在沒有空調的廚房每天煮出三菜一湯的美味料理,這個部分真的讓我佩服地五體投地,地方的媽媽才是全世界最稱職的廚師啊

當然,每個媽媽也都有累的時候,有時候母親買現成的咖哩塊煮了一大鍋咖哩就解決了當天午、晚兩餐的困擾,而我母親的咖哩是帶有醬油味的台式咖哩,不夠濃稠、香辣,但是總是有屬於母親自己的調味方法,這是外面都吃不到的家味。

上大學後,吃到各種異國咖哩的機會變多,最基本的日式外,泰式、馬來西亞式、尼泊爾式,當然還有發源地印度式咖哩也成為我嚐鮮的選項,各國發展出來的咖哩風格迴異,但是各國咖哩的共同特點就是在夏天能讓你大塊朵頤、重振食慾,而冬天則是暖心暖胃,讓你的滿足感十足。

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