10月初，甩哥第一次飛了16個小時到美國旅遊，除了四處走馬看花外，深深地感受到美國在萬聖節之前對於南瓜的狂熱，不止看的、吃的、喝的都有南瓜，甚至連用的東西像是洗手乳、護手霜及乳液都有南瓜的季節限定香味，我每次用南瓜香料(Pumpkin Spice)的洗手乳洗完手之後真都都想把自己的手指吃下去了XD
同時，朋友也順便帶我造訪了他家附近的南瓜園，原來以往在各類媒體中看到的影像都是真的，到處都是南瓜！我就像一個小孩一樣，四處探索各個驚奇的小角落，南瓜園不止有超大的南瓜，而且價位還非常合理，再加上南瓜是可以放的，所以早在我到美國的前幾天已經看到不少人在門口放上幾顆應景的大南瓜了。
滿滿漂亮的大南瓜裝在木箱裡，任君挑選。
花樣非常多，大大小小都可以自己翻起來摸一摸、看一看。
這種南瓜是每次萬聖節的主要品種，裝飾、挖空做鬼臉燈籠都是這種，造型和顏色也非常漂亮。
這種南瓜花紋好美，在台灣好像只有玩具南瓜有這樣的花紋呈現。
比較有趣的是，萬聖節可以裝飾南瓜外，在台灣我們常吃的瓠瓜也是很好的裝飾瓜種，原來前一陣子許多台灣小農愛種的蛇瓜也是瓠瓜的一個品種，在異鄉看到台灣熟悉的農作物說真的還蠻有親切感的，據說瓠瓜成為裝飾品也是近年來的事情，還記得大學教授回憶她在美國留學時曾經想做瓠瓜水餃找不到瓠瓜只好拿櫛瓜來取代的窘境。造訪南瓜園後，我想這個問題對於現在的美國留學生比較不會出現了，家鄉的瓠瓜原來是吃得到的。
這種有花紋的匏瓜在台灣的都至少小一半，
而美國的蛇瓜比台灣的還粗還直，台灣的蛇瓜彎來彎去比較像蛇XD
這個外型像巨型蘋果的匏瓜英文名字真的就是Apple Gourd，這會讓我想起Lodge的蘋果鍋耶～
說真的我超想拿來用蝦皮清炒一下，感覺買一棵可以吃很久。
而沒有摘下來的南瓜有部分還在成長，有的則是因為外型比較醜而留在田裡讓它自己爛了，所以不時還可以看到爛掉的南瓜(完全步步驚心)，當然，還是有不少漂亮的沒有摘下為的是要開放民眾下田採收，自己來田裡找喜歡的南瓜比較便宜但也比較耗神費力，摘下來還要抱回櫃台結帳，所以大部分民眾還是會買農場已經採好放在木箱裡的南瓜，外型也比較漂亮(醜的留田裡)，當然價位上會貴一些囉～
在南瓜田裡玩累了最棒的點心不外乎是農場自製的各種口味冰淇淋，我當然要選南瓜口味呀！！
Pumpkin Spice的香味撐起了整個香甜南瓜的厚度，非。常。好。吃。
我回台灣一定要自己做看看！
南瓜園真的超好玩，比台灣許多南瓜園大多了，超霸氣！
等等，我們今天不是要介紹南瓜湯嗎？怎麼扯那麼遠？
呵呵～等我娓娓道來。
我在美國這段時間真的沒有看到所謂的南瓜湯或是其它南瓜料理，我問我的美國好友不是到處都是南瓜嗎？怎麼不拿來煮。
他笑著解釋這些南瓜當然能煮，不過真正出現南瓜料理的時間是在萬聖節後的感恩節到萬聖節這段時間比較多。
原因很簡單，萬聖節過後產量過剩還有媽媽們買太多拿來裝飾的南瓜要想辦法處理掉，所以這時候才會出現南瓜派、南瓜湯、南瓜餅乾等等南瓜拿來運用的料理，挖成鬼臉的南瓜燈籠只要沒汙染都還是可以拿來食用，真的不能食用的南瓜也讓它歸於塵土化作肥料了。
所以萬聖節後品嚐南瓜料理才是最應景的喲，雖然我在萬聖節當天就是想喝南瓜湯吃南瓜派XD
而這道南瓜湯當然是我回台灣煮的，而且是萬聖節當天唷！甩哥超任性的就是要在當天喝南瓜湯(笑)
[香料南瓜湯] (5～6人份)
《材料》
1.東昇南瓜..................1顆，完整時大約1.5kg，去皮去籽後約1kg
2.洋蔥..................1顆
3.月桂葉..................大的1片小的2～3片
4.百里香、鼠尾草、義大利香芹..................各1小枝，義大利香芹取葉片最後裝飾用
5.肉荳蔻粉(Nutmeg)及肉桂粉..................少許
6.雞高湯..................400ml，吃素的朋友也可以用蔬菜高湯
7.清水..................500ml
8.鮮奶..................120～150ml，依照個人喜好濃度調整
9.現磨胡椒..................少許
10.橄欖油及奶油..................各1/2大匙，抓個大概即可
11.法國長棍麵包..................一條切片佐餐用
※另外需要果汁機或是食物調理棒打碎食材
在南瓜的選擇上其實沒有太強制，會選東昇南瓜的原因是曾經看過家裡附近知名的義大利麵店每次都是一大箱一大箱地搬進廚房處理，我想可能是和品質穩定與煮出來的顏色漂亮有關，所以我偷偷學起來的，基本上南瓜只要好吃、香甜的都好，但是南瓜肉呈現粉質比較理想唷，很多人會用本土的金瓜，雖然便宜好吃，不過有時候會太水沒那麼鬆香，日本栗子南瓜則是顏色會比較淡，它的肉質有時候能鬆軟到像栗子或是地瓜，一樣也很好吃，蠻推薦的。
而本土金瓜煮出來的是偏橘色的湯，日本栗子南瓜則是淡黃，今天的東昇南瓜則是介於兩者之間的鵝黃色，顏色蠻美的。
由於我這次使用的香料極少，所以基本上用香料刨刀刷幾下整鍋湯就有味道了唷，很多人不喜歡香料沒關係可以不用特別放。
今天要讓我的新玩具荷蘭公主的手持食物調理攪拌棒登場，順便試試性能。
如果沒有新鮮香草沒關係，這道湯最基本的食材就是洋蔥和南瓜，有它們其實湯就很美味了。
《作法》
１.首先我們來處理食材，今天我既然都要靠食物調理棒當懶人了，我就順便試試我的新玩具的效果了，這個是荷蘭公主手持食物調理攪拌棒附的小切碎盆。
首先請將洋蔥切頭、去尾、剝皮對開成四塊丟切碎盆。
拆下金屬攪拌棒後接上切碎盆，食物調理攪拌棒相關的硬體部分請參考這篇文章。
不到10秒，我的洋蔥變成非常適當的粗細，我也省去痛哭流涕的麻煩了
孤身廚房.實做料理發言臺【自己料理】 (2)
這種南瓜好看, 但論口感， 還是傳統的 kabocha 沙沙中帶彈性更美味哦 ！
耶～你說的這個品種我沒吃過耶 但是我在美國的時候有吃butternut squash 拿來乾烤、煮湯都超好吃。