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孤身男子的愛戀廚房

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A Single Man in The Beloved Kitchen 孤身男子與他食譜及廚房的廚藝實驗與心情故事。【孤身廚房】

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  • 5月 01 週五 201508:48
  • 【食記】熟成21牛肉麵(延吉店)一碗要價595元的極致牛肉麵套餐

I孤身廚房-熟成21牛肉麵(延吉店)一碗要價555元的極致牛肉麵15.jpg
 
一碗牛肉麵你可以接受的價位是多少?
南陽街的學生價位60~80元?
路邊麵攤親民的80~120元?
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  • 個人分類:孤身廚房.外食給我的啓發【食記】
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  • 4月 29 週三 201514:33
  • 【學料理】〈烘焙〉麵包布丁《視覺挑戰東西軍-田園風vs.都會風》輕鬆出爐!

孤身廚房-〈烘焙〉麵包布丁《視覺挑戰東西軍-田園風vs.都會風》輕鬆出爐1.jpg
 
今晚你喜歡哪個風格?Dotch~
北上在台北這個大都市工作租屋在外的我,
對於「節省」這件事相當敏感!
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  • 個人分類:孤身廚房.食譜的拾人牙慧【學料理】
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  • 4月 27 週一 201502:18
  • 【學料理】〈烘焙〉超方便!極簡單!蘋果玫瑰花捲(圖多)

孤身廚房-【學料理】〈烘焙〉超方便!極簡單!蘋果玫瑰花捲19.jpg
  
送我玫瑰?不了。
換我做玫瑰給你吃!
最近各大料理、烘焙社團瘋狂轉載一個超級簡單的點心教學文章——
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  • 個人分類:孤身廚房.食譜的拾人牙慧【學料理】
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  • 4月 25 週六 201501:46
  • 【飲食相關心得】關於Pizza披薩的那些事

孤身廚房-關於Pizza披薩的那些事1.jpeg


在小學的時候,
第一次看到披薩這個食物出現在電視廣告中洗腦地播放且呼喚著觀眾。
當時尚未嘗試過披薩的我,
對於哪個扁扁麵包狀的食物充滿期待,
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  • 個人分類:孤身廚房.廚房和我的低語【飲食相關心得】
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  • 4月 22 週三 201513:12
  • 【自己料理】〈瘦身低熱量晚餐〉鑄鐵烤盤烤綜合蔬菜

孤身廚房-鑄鐵烤盤烤綜合蔬菜1
       
我一直是消化和吸收良好、
且身型屬於微有肌肉但骨架略大的人,
所以「吃不胖」、「紙片人」、「骨瘦如材」⋯等之類的形容詞,
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  • 個人分類:孤身廚房.實做料理發言臺【自己料理】
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  • 4月 21 週二 201513:25
  • 【自己料理】英式馬芬培根雙蛋早餐

英式馬芬培根雙蛋1.jpg
    
自退伍後就邁入了職場,
身為時間緊湊的上班族,
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  • 個人分類:孤身廚房.實做料理發言臺【自己料理】
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  • 4月 21 週二 201512:04
  • 【自己料理】雞蛋拌培根斜管麵佐烤櫛瓜

培根雞蛋斜管麵佐烤櫛瓜.jpg
 
週六早晨,
一直都是我比較有空閒時間能好好料理的時候。
室友E先生及M先的生通常起床時間都比我晚,
但是家貓N小姐偶爾會放出門和我在陽臺發呆,
常是我在修剪香藥草,N小姐就在旁邊監視著,
偶爾打擾到她時,她也會傲嬌地用貓拳回擊我,
血濺花臺常有的事。
______________________
櫛瓜(zucchini)在好幾年以前不普遍的時候,
我幾乎只能在果菜批發市場和city super才能看到它們,
很多早期的翻譯食譜常常因為譯者知識背景不足,
常當作黃瓜來翻譯,
也看過日文譯本的食譜多以「夏南瓜」來稱呼。
而近期因為資訊的發達及栽種的農民增加,
所以在很多的傳統市場都可以看到櫛瓜蹤影。
櫛瓜顏色基本上為綠色、黃色、綠黃混色及偶爾綠底白細紋的外貌。
櫛瓜吃起來清甜柔軟,
但是,
偶爾會買到地雷櫛瓜,
味道是苦的!類似苦瓜的苦。
(我大概買10隻櫛瓜會買到1隻苦的,而黃色機率比較高)
______________________
然而這個早晨,
難得室友E先生及M先生早起!
已經在準備早午餐的我二話不說增加兩人份的備料,
在半小時內烹飪完成我們三人的早午餐,
在陽臺慢慢享受屬於我們難得的相處時光。
三人說說笑笑,
談論最近工作及生活上的近況,
當然,
我們家貓N小姐也在一旁和我一同享受這美好的週六早晨。
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  • 個人分類:孤身廚房.實做料理發言臺【自己料理】
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  • 4月 20 週一 201508:42
  • 【自己料理】〈啟程〉 從食譜書到廚房料理台的距離

義式香料田園蔬菜湯.jpg
 一切都是從愛買書開始。
 
 
自小我就是一個愛買書的人,
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  • 個人分類:孤身廚房.實做料理發言臺【自己料理】
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